Güneş yağı , temel olarak açık sarı renkli, berrak bir yağ dır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da gıda alanında da çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi barındırması yer al